ỐC GẠO LÀM GÌ NGON

     

Với ốc gạo, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món xào không giống nhau cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, thuộc Điện sản phẩm công nghệ XANH đang mách chúng ta món ốc gạo xào sả ớt rất lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa, cùng bọn chúng mình vào phòng bếp ngay thôi nào!
Ốc gạo xào sả ớt

Nguyên liệu làm Ốc gạo xào sả ớt mang đến 4 người

Ốc gạo 2 kg Sả 4 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Hành tím 2 củ Gừng một nửa củ Lá chanh 5 lá rau củ răm 1 không nhiều Ớt sa tế 1 muống nêm canh Nước cốt me 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 3 muống nêm canh Dầu ăn 2 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ốc gạo xào sả ớt

Ngâm cùng rửa ốc

Ốc sau khi mua về bạn đem ngâm ngập nước sạch khoảng tầm 2 tiếng, sau đó đem ốc ra và sử dụng bàn chải đánh sạch bùn cat còn còn trên vỏ ốc.

Bạn đang xem: ốc gạo làm gì ngon


Bước 1 Ngâm và rửa ốc Ốc gạo xào sả ớt
Bước 1 Ngâm cùng rửa ốc Ốc gạo xào sả ớt

Sơ chế các vật liệu khác

Bạn cần sử dụng 1 củ tỏi, 2 trái ớt, 2 củ hành tím rước băm nhuyễn.Với 4 nhánh sả, phần thân sả bạn băm nhuyễn, cất giữ lá sả để hấp ốc gạo.Lá chanh, rau củ răm chúng ta đem rửa sạch, thái nhỏ, một nửa củ gừng bạn thái lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc gạo xào sả ớt

Hấp ốc

Bạn mang lại ốc gạo vào nồi với lá sả, 1/2 củ gừng đã cắt lát, 1 muỗng cà phê muối, cho khoảng 1 lít nước thanh lọc vào ngập ốc và bịt nắp lại, thực hiện luộc ốc khoảng tầm 10 - 15 phút đến lúc nước sôi, ốc mở miệng và chín.Sau lúc hấp ốc, các bạn rửa sơ ốc lại cùng với nước thêm nữa để ốc sạch hết bùn, nhớt.

Xào sả ớt

Bật bếp, cho vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, khi dầu nóng, mang đến tỏi, hành tím, gừng với ớt xay nhuyễn cùng 4 nhánh sả băm vào phi quà thơm.Bạn cho vào 300ml nước lọc, nêm thêm 3 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh ớt sa tế, 3 muống nêm canh nước mắm, một nửa muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt me, sau đó khuấy đều, để các thành phần hỗn hợp sôi cùng rút cạn nước trong khoảng 5 phút.Bây giờ, cho tiếp ốc gạo vào với xào các tay khoảng tầm 7 - 10 phút đến ốc thấm hương liệu gia vị rồi tắt bếp.Cho thêm ớt thái lát, lá chanh, rau xanh răm với 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi hòn đảo đều khoảng 2 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là món ốc gạo xào sả ớt đã hoàn thành. Phần giết mổ ốc ngọt tươi, dai thơm, ko hôi tanh mà lại thấm đều hương liệu gia vị cùng mùi thơm thoang thoảng của các vật liệu khác như sả, chanh,... Giúp cho món ăn tạo thêm hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cho Ốc gạo xào sả ớt (công thức được share từ tín đồ dùng) mang lại 4 người

Ốc gạo 1 kg Sả 3 cây Ớt 7 trái Tỏi 4 tép Hành tím 3 củ Bột nghệ 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Sơ chế ốc gạo

Ốc để đảm bảo sạch cát, tốt nhất có thể bạn buộc phải ngâm với khoảng 3 trái ớt cắt từng khúc một và ngâm qua trong đêm. Sau đó chà rửa với nước sạch khoảng tầm 3 - 4 lần xong để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả, tỏi, hành tím tách bóc bỏ vỏ, rửa lại với nước rồi băm nhuyễn. Cùng với ớt bạn bỏ cuống, cọ sạch, 3 trái băm nhỏ tuổi và 1 trái cắt lát.

Xem thêm: Nguyên Nhân Và Cách Xử Trí Hiệu Quả Khi Trẻ Bị Đau Bụng Và Nôn


Xào ốc

Cho vào nồi 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đun cho nóng dầu rồi mang lại hành, tỏi sẽ băm nhỏ tuổi vào phi thơm khoảng tầm 1 phút. Tiếp sau bạn mang đến sả ớt vẫn băm vào vào, đảo đều mang lại sả ớt thơm.Sau đó chúng ta cho phần ốc gạo vào xào, cùng với lửa vừa khoảng chừng 10 - 15 phút cho ốc chín. Nêm nếm các gia vị gồm: 2 muống nêm canh nước mắm, một nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ.Để trong quy trình nấu ốc được thấm cùng chín đều, chúng ta cho thêm một ít nước ngập 50% ốc, đun với lửa vừa thêm 10 phút nữa.Xào đều cho đến khi ốc ráo nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi, tắt bếp. Mang đến ốc ra dĩa, trang trí thêm 1 vài miếng ớt cắt lát lên bề mặt là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã sở hữu được 1 món ốc khôn xiết hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà, kỳ lạ miệng để thưởng thức cùng mái ấm gia đình rồi. Hương thơm của sả ớt rất kích yêu thích giác quan.Thịt ốc gạo dẻo giòn, sựt sựt kết hợp gia vị nêm nếm mặn ngọt vừa ăn, thêm chút cay cay cửa ngõ ớt. Đây là món ăn khiến bạn càng ăn, càng ghiền đó.

Cách chọn download ốc gạo tươi ngon

Nên chọn cài đặt ốc còn sống, chạm tay vào mồm ốc sinh sống thì mày ốc vẫn tụt nhẹ về phía trong.Quan giáp lớp mày của ốc, trường hợp lớp ngươi dày, nằm cạnh bên trên miệng ốc chính vậy ốc mập, những thịt, khi dùng sẽ thơm ngon.Thả ốc vào thau nước trường hợp ốc chìm xuống là ốc sống.Không nên chọn lựa mua ốc vào số đông ngày cuối tháng theo định kỳ âm do ốc từ bây giờ đang trong thời kỳ sinh sản, ăn uống thịt ko ngon.Ốc chết sẽ sở hữu mùi hôi tanh nặng nề chịu, chảy những nhớt ra ngoài, bạn cần tránh mua ốc bao gồm những thể hiện này.

Mẹo sơ chế ốc gạo sạch cấp tốc chóng

Cách 1: bạn ngâm ốc cùng với những vật dụng sắt kẽm kim loại bằng nhôm cùng sắt như nĩa, muỗng,... Trong nước vo gạo khoảng tầm 2 - 3 tiếng nhằm ốc nhả sạch mát nhớt, sau đó bạn đánh sạch bụi bờ trên vỏ ốc cùng rửa lại cùng với nước.Cách 2: chúng ta có thể cho ốc vào dìm với các thành phần hỗn hợp cơm mẻ (mẻ) cùng nước khoảng 1 - 2 tiếng vớt ốc ra, cọ với nước để ốc không bẩn nhờn bùn đã tiết.

Cách chọn sở hữu sả tươi ngon

Bạn nên chọn lựa mua phần đông cây sả có màu sắc tươi sáng, các bẹ sả ôm chặt vào nhau, vì đấy là sả tươi, new cắt.Những củ sả tươi khi cố kỉnh lên đã có cảm giác nặng tay, lúc ngửi giữ mùi nặng thơm nồng, đặc trưng của sả.Không tải sả bị dập nát, bị héo, khi ngửi không còn mùi hoặc có mùi nhẹ, hầu như cây sả này vẫn cũ, chuẩn bị bị hư.

Xem thêm: Cách Cài Ip Tĩnh Cho Wifi - Cách Cài Đặt Ip Tĩnh Cho Router Wifi Tenda

Cách chọn sở hữu ớt tươi ngon

Bạn nên chọn mua hồ hết trái ớt có màu đỏ tươi, da ớt căng bóng, size của đa số trái ớt đông đảo nhau.Ớt tất cả màu càng đậm, trái càng cong thì đang càng cay, bạn chú ý điểm này nhé.Không download ớt trong khi thấy trên da ớt xuất hiện thêm những đốm vàng, black kỳ lạ, ớt bị mềm, bị héo.
Với hầu hết bước solo giản, không ước kì như trên, hy vọng các bạn sẽ có món ốc gạo xào sả ớt thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!