10 Món Ngon Từ Mực Tươi “Vừa Nghe Tên Đã Thèm”

     

Mực là loại thủy hải sản được không hề ít người ưa chuộng vì dễ chế tao lại nhiều dinh dưỡng. Vậy mực làm cái gi ngon? Vào bếp cùng tanquockhang.vn và mày mò các món ăn ngon được sản xuất từ mực dưới đây nhé!


1. Mực chiên

Mực chiên chắc chắn rằng sẽ là món ăn đầu tiên mọi bạn nghĩ cho đến lúc được hỏi mực làm những gì ngon, với giết mực ngọt thơm, giòn dai khôn cùng cuốn tín đồ ăn. Thuộc tanquockhang.vn tìm hiểu thêm 3 cách chế tao mực chiên ăn là ghiền nhé!

1.1. Mực chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực sữa: 300grỚt tươi, tỏi: 2 tráiGia vị nêm nếm: Nước mắm, tương ớt, phân tử nêm, đường,…
*
Nguyên liệu cần để làm mực cừu nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Mực nhằm nguyên con, rước đuôi muỗng nhỏ móc vứt ruột cùng mai mực. Rửa sơ mực qua nước muối hạt rồi cọ lại bằng nước sạch. Để ráo một chút ít rồi mang khăn khô thấm thô mực.Tỏi, ớt băm nhỏ.

Bạn đang xem: 10 món ngon từ mực tươi “vừa nghe tên đã thèm”

Cách làm cho mực cừu nước mắm thơm ngon

Đặt chảo lên phòng bếp cùng 5 thìa dầu ăn, có tác dụng nóng dầu. Mang lại mực vào rán đến lúc mực săn lại, da vàng gần như thì vớt mực ra đĩa.Đổ bớt dầu vào chảo ra, chỉ nhằm lại khoảng chừng 1 muỗng dầu, đến tỏi, ớt vào phi thơm.Cho vào trong chảo 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 muỗng phân tử nêm, một ít tương ớt. Khuấy mang đến tan hương liệu gia vị rồi đến mực vào đảo đều tay nhằm mực thấm gia vị.Chiên mực thêm khoảng tầm 1-2 phút nữa là hoàn thành.
*
Chiên mực cừu với nước mắm

Thành phẩm

Mực rán mắm mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, ăn uống rất bắt cơm. Có thể ăn mực chiên mắm kèm cùng với dưa leo để tăng cường mức độ ngon của món ăn.

*
Thành phẩm là món mực cừu nước mắm ngon khó cưỡng

1.2. Mực rán xù

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực tươi: 500grBột chiên xùBột mì Trứng gà Hành lá GừngRau thơmRượu trắngGia vị: Muối, tiêu, dầu ăn,…
*
Nguyên liệu làm mực chiên xù

Sơ chế nguyên liệu

Mực loại trừ mắt, phần phía trong ruột và rút sinh sống lưng. Trộn sơ mực với muối sau đó rửa sạch, để ráo, bổ thành khoanh vừa ăn.Ướp mực với cùng 1 chút gừng bào nhuyễn, 1 ít muối, tiêu, 1 muống nêm canh rượu trắng trong khoảng 15 phút.Đổ 300gr bột rán xù và 300gr bột mì ra 2 chén to, để riêng. Đập 2 quả trứng gà ra 1 sơn khác, đánh các tay.

Chiên mực

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ khoảng 500ml dầu ăn sâu vào đun nóng. Lăn miếng mực qua bột mì, tiếp theo nhúng vào trứng gà, rồi lăn qua bột cừu xù, sau đó thả vào trong chảo dầu để chiên. Chiên mực đến lúc mực chuyển sang màu kim cương ruộm, dậy mùi thơm thì gặp gỡ ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là trả thành.
*
Chiên mực đến lúc mực gửi sang màu xoàn ruộm

Thành phẩm

Mực rán xù cùng với vỏ ko kể giòn rụm, giết mổ mực ngọt thơm, chấm với tương ớt hoặc nước tương tỏi ớt thay thêm chút chanh tươi là xuất xắc ngon.

*
Mực rán xù giòm rụm, thơm phức

1.3. Mực rán giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

 Mực ống tươi: 500gr Bột chiên giòn: 1 gói nhỏ
*
Nguyên liệu đến món mực cừu giòn

Sơ chế nguyên liệu

Mực làm sạch, vứt bỏ nội tạng bên trong, cọ sạch, để ráo.Râu mực thái thành miếng vừa ăn, thân mực bổ thành khoanh tròn dày khoảng 1cm. Pha bột cừu giòn với nước làm thế nào để cho hỗn phù hợp sền sệt, không lỏng cũng không đặc quá là đạt.
*
Pha bột rán giòn với nước để thành hỗn hợp lăn mực

Chiên mực

Đặt chảo sâu lòng lên bếp cùng dầu ăn, có tác dụng nóng dầu.Mực lăn qua bột chiên rồi chiên đến khi rubi giòn, gắp mực ra dĩa bao gồm lót sẵn giấy ngấm dầu là hoàn thành.

Thành phẩm

Mực chiên giòn với lớp vỏ giòn rã hòa quấn với vị mực tươi ngọt đậm đà bên trong, chấm kèm tương ớt khiến cho món tiêu hóa mê ly, ai cũng thích.

*
Mực rán giòn cùng với lớp vỏ giòn giòn

2. Mực xào chua ngọt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Mực tươi: 300grHành tây, dứa, cà chuaBột năngHành tím, hành lá, rau cần, gừngGia vị thường xuyên dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, phân tử nêm, dầu hào,…
*
Nguyên liệu để làm mực xào chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Mực làm cho sạch, dùng dao khía các đường chéo lên thân mực rồi thái thành miếng bé dại vừa ăn.Dứa gọt vỏ và thái theo từng lát mỏng.Cà chua, hành tây bóc tách vỏ thái múi cau.Hành tím, hành lá thái nhỏ, để riêng ra đầu hành với lá hành. Gừng thái sợi. Cần tây nhặt bỏ lá sâu, hỏng, rửa sạch, thái thành từng khúc dài khoảng 2 lóng tay.Cho vào chén bát 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh hòa với 2 muống nêm canh nước.

Xem thêm: Quạt Trần Trong Lớp Học Là Một A, Quạt Trần Trong Lớp Học Là Một

Cách làm cho mực xào giòn ngon, không dai 

Đặt chảo lên bếp cùng một không nhiều dầu ăn, phi thơm phía đầu hành lá, hành tím, gừng thái chỉ.Đổ mực vào xào chín, nêm 1 chút nước mắm, 1 ít muối, hạt nêm, đường mang đến vừa ăn uống rồi múc mực ra tô.Cho dứa, cà chua, hành tây vào trong chảo vừa xào mực, xào khoảng chừng 3 phút. Thêm 1 chút dầu hào, tương cà rồi đổ mực vào đảo đều.Đổ bột năng vào chảo, đun đến lúc nước xào quánh lại, đến rau phải và hành lá vào đảo đều là trả thành.
*
Xào mực với các loại rau

Thành phẩm

Mực xào chua ngọt được gia công từ mực kết phù hợp với rau củ khiến cho một món nạp năng lượng rất bắt mắt, hòa vị và những dinh dưỡng. 

*
Mực xào chua ngọt đầy dinh dưỡng

3. Mực hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực trứng: 300grSảỚt sừng, gừngHành láGia vị cần dùng: Muối, phân tử nêm,…
*
Nguyên liệu cần có để làm mực hấp sả

Sơ chế nguyên liệu

Mực có tác dụng sạch, cọ qua cùng với nước muối hạt rồi xả lại bên dưới vòi nước sạch, để ráo. Sả cây đập dập, cắt từng khúc một dài, một không nhiều sả băm nhỏ.Ớt vứt hạt, gừng thái sợi. Hành lá thái khúc dài khoảng tầm 5cm.

Cách có tác dụng mực hấp sả 

Trộn phần lớn mực cùng với ớt sừng, sả, hành lá, gừng, một không nhiều muối, phân tử nêm, mang lại tất cả nguyên vật liệu lên vỉ hấp.Đặt nồi lên bếp cùng 300ml nước đun nấu sôi, đặt vỉ mực lên hấp khoảng tầm 10 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Mực hấp vô cùng thơm ngon, duy trì được vị ngọt của mực, chấm kèm nước mắm gừng bảo đảm ăn là ghiền.

*
Thành phẩm là món mực hấp sả thơm ngon, thơm mùi gừng sả

4. Mực nhúng giấm 

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực tươi: 500grNước dừaGiấmRượu trắng Hành tím, sả, ớt, gừngHành tâyGia vị đề nghị dùng: Dầu ăn. Nước mắm, muối,…
*
Nguyên liệu cho món mực nhúng giấm

Sơ chế nguyên liệu

Mực làm cho sạch, khứa caro lên thân mực để khi nhúng mực nhanh chín và ưa nhìn hơn.Hành tây giảm hình múi cau nhỏ.Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng chừng 3 – 4cm.Gừng thái sợi. Hành tím, ớt giảm lát.

Nấu nước giấm nhúng mực

Bắc nồi lên nhà bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím thái lát vào phi thơm.Đổ vào trong nồi 500ml nước dừa tươi tươi, 80ml giấm, 3 muỗng mặt đường và 1 muỗng muối rồi nấu cho đến lúc sôi lăn tăn.Thêm gừng, sả, hành tây, ớt vào và tiếp tục đun sôi già.
*
Nấu nước giấm nhúng mực

Thưởng thức cùng thành phẩm

Nhúng mực vào nước giấm đã sôi cho đến lúc mực chín rồi chấm với nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh với thưởng thức.

Mực nhúng giấm khôn xiết thơm ngon, hấp dẫn. Mực giòn dai sựt sựt, duy trì được vị ngọt tự nhiên. Nước cần sử dụng chua chua, ngọt ngọt tạo nên bữa ăn thật xuất xắc vời.

Xem thêm: Laptop Không Lên Màn Hình Quạt Chạy, Laptop Không Lên Màn Hình, Nguồn Vẫn Chạy

*
Mực nhúng giấm khôn xiết thơm ngon, hấp dẫn

5. Mực nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực tươi: 500grGừng, ớtGia vị buộc phải dùng: Muối, bột ngọt, ớt bột, tiêu, rượu trắng,…Xiên tre nhằm nướng mực
*
Nguyên liệu để làm mực nướng muối ớt 1-1 giản

Sơ chế nguyên liệu

Mực làm cho sạch, cọ với nước gừng cùng rượu trắng pha loãng để khử mùi, vớt ra nhằm ráo.Gừng, ớt băm nhỏ.

Cách có tác dụng mực nướng muối bột ớt

Ướp mực cùng với ớt, gừng băm, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu. Trộn đông đảo và để trong 10 phút nhằm mực ngấm vị.Chuẩn bị nhà bếp than với vỉ nướng, đến mực lên vỉ và nướng cho đến lúc mực chín tiến thưởng đều.Lưu ý, lúc nướng bắt buộc giữ lửa cháy nhỏ, đều. Phải thường xuyên phết các gia vị lên mực và trở đều tay nhằm mực chín đều, thơm và ngon và không biến thành cháy. 
*
Nướng mực bên trên bếp than

Thành phẩm

Mực nướng muối hạt ớt với mùi vị thơm lừng, hấp dẫn, ngon đậm đà, ăn với với rau củ răm, dưa leo,… chắc chắc sẽ rất làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. 

*
Món mực nướng muối ớt hấp dẫn

Với những share trên đây, hy vọng bạn sẽ biết được mực làm gì ngon để chế biến đổi vị cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải tiện ích tanquockhang.vn nhằm mua vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé!