Măng tươi nấu gì ngon? những lưu ý khi ăn măng tươi

     

Cách chế biến măng tươi sao cho không biến thành đắng và không bị ngộ độc là điều rất đáng để quan liêu tâm. Rất nhiều món nạp năng lượng nấu tự măng rất đa dạng mẫu mã từ miến măng, thịt kho măng, măng xào… nội dung bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chúng ta cách bào chế măng sao cho ngon và một vài món ăn ngon nấu tự măng tươi nhé.

Bạn đang xem: Măng tươi nấu gì ngon? những lưu ý khi ăn măng tươi


1. Bí quyết sơ biến hóa măng tươi thành măng khô1.2. Cách sản xuất măng tươi thành măng khô2. Biện pháp chế biến những món ăn ngon từ măng tươi2.1. Cách bào chế măng tươi xào chay2.2. Cách sản xuất món bún măng vịt từ măng tươi2.3. Biện pháp nấu thịt con gà kho măng tươi

1. Phương pháp sơ vươn lên là măng tươi thành măng khô

Cách chế tao măng tươi đòi hỏi người đầu phòng bếp phải cầm cố rõ quy trình sơ chế nhằm măng không trở nên đắng và không gây ngộ độc. Từ bỏ đó các bạn sẽ làm ra được tương đối nhiều món ăn uống ngon mỗi ngày từ măng. Hãy cùng hợp tác ngay vào thực hiện thôi nào.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

 2 kilogam măng tươiMuối

Lưu ý cách chọn măng tươi: nên chọn lựa măng giống như măng tre, măng lá hoặc măng củ gần như được. Lựa chọn măng tươi vó vỏ ngọn măng màu sắc xanh, còn căng và không bị chùng xuống.

1.2. Cách sản xuất măng tươi thành măng khô

1.2.1. Biện pháp sơ chế măng tươi luộc khử vị đăng đắng Măng tươi download về đem rửa sạch để vứt bỏ hết đất dính vào.Dùng một nhỏ dao sắc tách toàn cỗ lớp áo măng thoát ra khỏi thân măng.Khi đã tách bóc lớp áo măng, bạn dùng dao cắt quăng quật gốc măng già, cứng và phần bị thâm đen. Chỉ lấy phần măng non cùng mền mặt trong.Lột măng cho tới đâu, bạn cho ngon măng vào ngâm trong chậu thau nước muối loãng tới đó. Bí quyết này giúp giảm thiểu măng ngày tiết nhựa và không bị thâm. Đồng thời sa thải đi hết những chất độc tất cả trong măng tươi.
*
Công đoạn sơ chế với luộc măng. Ảnh: Internet.Cho măng vào nồi cùng với 2 muỗng muối và đổ nước ngập măng. Đun sôi nồi măng khoảng 30 phút, nước luộc đưa sang màu quà nâu thì vớt ra.Luộc lại thêm một đợt nữa trong trong vòng 30 phút để sa thải hoàn toàn hóa học độc bên trong đăng, măng sẽ không trở nên đắng nữa.Măng luộc dứt bạn vớt ra ngoài, để ráo nước. 1.2.2. Cách bào chế măng tươi thành măng khô bằng cách thức phơi măng lúc măng vẫn ráo nước cùng nguội trả toàn, các bạn mang măng đi thái.Nếu các bạn dùng măng củ, đề xuất thái măng thành từng lát gồm độ dày từ một – 2 cm.Nếu thực hiện măng lá các bạn chẻ măng ra làm cho đôi rồi khứa dọc theo từng nhánh.Măng sau thời điểm thái kết thúc bạn rải mọi ra mâm với đem ra phơi kế bên trời nắng to.Nên phơi măng tối thiểu 4 – 5 ngày hoặc lâu bền hơn để măng rất có thể khô hoàn toàn.

Lưu ý: Trong quá trình phơi măng, bạn nên lật đều các mặt để măng khô những hơn.

Xem thêm: Thiếu Máu Não Uống Thuốc Gì Tốt Nhất, Thiếu Máu Não Uống Thuốc Gì

Khi thấy măng đã đưa sang màu tiến thưởng nâu và khô cứng, chúng ta cho vào bên trong túi nilon, cột cặt lại và bảo quản nơi khô ráo sử dụng dần. Hoặc bạn cũng có thể cho măng vào tủ lạnh nhằm tránh bị mốc. Cùng với măng khô, chúng ta cũng có thể thoải mái chế tao nhiều món ăn như xào, nấu ăn miến…
*
Công đoạn thái măng, phơi và bảo vệ măng. Ảnh: Internet.

2. Giải pháp chế biến những món tiêu hóa từ măng tươi

2.1. Cách bào chế măng tươi xào chay

2.1.1. Vật liệu cần sẵn sàng 1 củ măng tươi50 gram nấm mèo2 cây hành boa rôGia vị: Muối, hạt nêm agi ngon chay, nước tương, dầu nạp năng lượng 2.1.2. Phương pháp nấu măng tươi xào chay Măng tươi tải về rửa qua nước giá rồi bỏ vào nồi đun sôi. Tiếp đến lại xả tiếp một lần với nước lạnh.Tiếp theo bạn tách măng ra thành từng lát mỏng, rứa cho ráo nước.Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho mềm, kế tiếp thái thành sợi nhỏ.Hành boa rô cắt bỏ rễ đi và lá xanh, chỉ đem phần đầu trắng và bào bỏng, để ra sơn riêng.
*
Các bước bào chế măng tươi xào chay. Ảnh: Internet.Bắc một cái chảo lên bếp và cho 4 thìa dầu ăn vào.Kho dầu nóng lên lên, các bạn cho hành boa rô vào phi thơm cho tới khi xém vào thì đến măng với nấm mèo vào.Đảo đa số tay khoảng chừng 5 – 7 phút. Sau đó cho vào chảo một nửa muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/3 muỗng coffe bột ngọt và 2 muỗng nạp năng lượng nước tương chai.Đảo đều cho các gia vị thấm vào măng. Bạn cũng có thể cho thêm lá lốt thái sợi chỉ vào chảo, đậy bí mật nắp khoảng 3 – 5 phút nhằm món nạp năng lượng có thêm mùi vị hơn.

2.2. Cách bào chế món bún măng vịt từ măng tươi

2.2.1. Vật liệu nấu bún măng vịt 1 nhỏ vịt cỏ300 gram măng tươi1 củ hành khô3 – 4 cây hành lá1 củ gừng1 quả ớtGia vị: bột canh, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt…Rau sống ăn uống kèmBún ăn cùng 2.2.2. Bí quyết sơ chế măng tươi với thịt vịt làm bay mùi hôi Vịt cỏ cài đặt về bạn làm sạch mát lông, chặt riêng rẽ phần đầu, canh và chân vịt ra.Sau đó ướp thịt vịt với một thìa coffe hạt nêm, hành thô băm nhỏ và gừng thái chỉ.Đối với măng tươi, bạn sơ chế như hướng dẫn ở trên.Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào thời gian 1 thìa bột canh dầu ăn uống và hành vào phi thơm.Tiếp theo dồn phần đầu, cánh và chân vịt xòa xào đến săn lại. Kế tiếp cho măng tươi vào xào cùng.Xào măng cùng đầu cánh trong tầm 5 phút thì tắt bếp.
*
Công đoạn nấu ăn bún măng vịt. Ảnh: Internet. 2.2.3. Cách sản xuất măng tươi nấu nước sử dụng bún vịt thơm ngon Phần làm thịt vịt còn lại, các bạn cho vào một cái nồi bự và cho nước vào luộc chín.Khi nồi giết thịt luộc sôi, thịt sẽ chín, các bạn vớt giết ra để nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.Nước luộc giết thịt bạn dùng để làm nấu nước nạp năng lượng bún. Dồn phần măng xào với đầu, cánh, chân vịt đã triển khai hở cách 2 vào hâm sôi và nêm nếm lại.Cho bún vào tô, xếp giết thịt vịt luộc sẽ chặt lên ở trên và đến hành lá.Cuối thuộc chan nước dùng nóng cùng măng lên trên.
*
Tô bún măng vịt thơm ngon, chuẩn chỉnh vị khi chấm kèm mắm gừng tỏi ớt. Ảnh: internet

2.3. Giải pháp nấu thịt con kê kho măng tươi

2.3.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng 3 cái ức gà3 cây hành lá1 củ hành tímGia vị: nước mắm, muối, ớt, phân tử tiêu, hạt nêm, nước quả điều 2.3.2. Cách ướp thịt con gà và sơ chế măng tươi Ức gà cài đặt về chúng ta rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng rồi làm cho ráo nước.Chặt kê thành từng miếng vừa ăn.Ướp kê với hành băm, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm với một không nhiều tiêu.Trộn đều các gia vị lại cùng với nhau với ướp trong vòng 1 tiếng để thấm vị.

Xem thêm: 10 Loại Thuốc Bổ Mắt Omega 3 Của Mỹ Tốt Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua

*
Công đoạn chế biến thịt gà kho măng. Ảnh: Internet.Măng download về các bạn rửa sạch với sơ chế như đã chỉ dẫn ở trên.Thái măng thành từng tua vừa ăn. 2.3.3. Cách bào chế thịt con kê kho măng tươi Bắc một chiếc chảo lên bếp, mang lại dầu ăn và tỏi vào phi thơm cùng với một không nhiều dầu điều.Tiếp theo bạn cho con kê đã chặt khúc vào cừu cho vàng hồ hết 2 mặt.Sau đó chúng ta cho măng vào xào thuộc thịt gà đang rán và đổ thêm 100ml nước vào chảo.Đun sôi gà, măng và nêm nếm thêm gia vị gồm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và một ít ớt bột.Đậy kín nắp chảo lại cùng đun trên lửa nhỏ.Kho cho đến lúc thấy con kê và măng chín mềm thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ dại vào là xong.

Như vậy nội dung bài viết đã phía dẫn bạn cách chế biếng măng tươi sạch, không thể độc tố để nấu thành phần lớn món nạp năng lượng ngon an ninh cho cả gia đình. Hy vọng các món ăn uống trên đây sẽ góp phần cho thực deals ngày của công ty thêm phong phú. Chúc chúng ta sơ chế măng tươi thành công!