Cách Chế Biến Khô Cá Kèo

     

Với cách làm cá kèo kho tiêu và cách kho cá kèo rau răm ngon nóng nực dưới đây, những mẹ đảm đang sẽ chẳng yêu cầu đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì? hay cá kèo làm món gì ngon? xem ngay bí quyết làm các món tiêu hóa dễ làm này bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến khô cá kèo

Cá kèo là một số loại cá đa phần sống sống vùng tây-nam Bộ như: Sóc Trăng, Cà Mau, đề xuất Thơ, bạc bẽo Liêu tốt miền sông nước đồng bởi sông Cửu Long. Chỉ với những con cá kèo tươi sạch vừa bắt được, tín đồ dân chế trở thành nhiều mùi hương vị khác nhau như cá kèo nướng muối bột ớt, cá kèo nướng sa tế, cá kèo nướng mọi, lẩu cá kèo… vào đó, cá kèo kho là món ăn dân gian và cấp tốc gọn được rất nhiều người mếm mộ chế thay đổi trong dở cơm hằng ngày.


Nội Dung


ẨnHiện
1 phương pháp nấu cá kèo kho tiêu2 biện pháp kho cá kèo rau răm

Cách đun nấu cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

300g cá kèo50g rau củ răm1 chén nước dừa khô2 củ hành tím½ củ tỏi2 trái ớtMuối, mắm, tiêu, đường…Nồi đất (nếu có)

*
*
Cá kèo kho tiêu(Ảnh: Internet)

Hướng dẫn bí quyết làm

Bước 1: Sơ chế

Cá thiết lập về rửa lần một cùng với muối, chà cho sạch sẽ để đào thải nhớt. Sau đó, lần hai rửa qua với nước ấm pha dấm xong để khô ráo.

Hành tím với tỏi rửa vỏ đi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào ướp với 1 củ hành tím băm nhuyễn, ớt đập dập, 2 thìa bột canh đường cát (tùy theo khẩu vị), ½ thìa nhỏ café muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ café tiêu xay. 2 thìa súp nước mắm. Tất cả trộn hầu hết lên và để chừng khoảng 30 phút cho cá thấm các gia vị nhé.

Bước 3: Kho cá

Nếu bao gồm nồi đất chúng ta nên áp dụng để hương vị cá đạt độ thơm ngon nhất nhé. Đặt nồi đất lên bếp, nhảy lửa lớn, cho 1 thìa canh dầu nạp năng lượng và cho tiếp 1 thìa canh băm nát vào phi đến thơm, rồi kế tiếp cho cá vào nồi.

Vẫn để nhà bếp lửa mập thêm chừng 3 phút cho thịt thăn lại rồi mới thêm một chén nước cốt dừa vào nhé.

Xem thêm: Cấu Trúc Và Cách Dùng Từ Survey Là Gì? Các Mẫu Survey Hay Có Thể Download

Kho chừng 1/2 tiếng cá sẽ săn lại, nước nóng sền sệt, bắc xuống rồi dọn ra ăn cùng với cơm nóng. Thêm chút dưa leo hoặc rau củ sống cực kỳ ngon.

Như vậy chúng ta đã dứt cách kho cá kèo cứng cùng với tiêu siêu ngon cho các bạn với các bước hoàn toàn solo giản. Bây giờ, bọn họ sẽ cho với cách kho cá kèo rau củ răm nhé.

Cách kho cá kèo rau củ răm

Chuẩn bị nguyên liệu

500g cá kèo2 muỗng café nước mắm2 thìa nhỏ café dường1 thìa café dầu hào1 thìa café dầu ăn½ dầu mè, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa màu dừa1 bó rau răm100ml nước dừa hoặc nước lọcỚt bộtHành tỏi băm

*
*
Cá kèo kho rau củ răm(Ảnh: Internet)

Các bước bí quyết kho cá kèo

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kèo kho

Bước 1: Sơ chế

Cá kèo có tác dụng sạch, chà nhớt và rửa trải qua không ít lần với nước lọc, giấm và muối.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu hào, nước màu sắc dừa, hành lá cùng rau răm cắt nhỏ dại cho cá thấm và cứng.

Bước 3: hướng dẫn giải pháp kho cá

Bắc nồi cá lên bếp, cho lửa lớn. Khi cá sôi, chan nước dừa vô, cá sôi lại thì hạ nhỏ tuổi lửa và liên tiếp kho liu riu.

Cuối cùng, chúng ta cho nước mắm nam ngư và chờ cá chín thì cho ít rau răm, dầu mè vào và tắt bếp.

Xem thêm: Đánh Giá Sony Xperia 1 Mark 2, Sony Xperia 1 Mark 2 Khuyến Mãi Giá Rẻ

Múc cá kèo kho rau củ răm ra nồi đất cùng trang trí với vài ba cọng rau xanh răm tươi xanh, rưới tiêu ớt lên cho lôi kéo là có thể dùng với cơm trắng cực kỳ ngon rồi.